Das Wasserhaushaltsgesetz des Bundes sowie die Vorschriften der Länder und Kommunen gebieten den Bau und Einsatz von Fettabscheidern immer dort, wo Fette und Öle organischen Ursprungs ins Abwassernetz gelangen können.
Haben Sie einen Betrieb, in dem fetthaltiges Wasser anfällt? Dann verpflichtet Sie der Gesetzgeber nicht nur, Fettabscheider nach DIN 4040 (deutsche Norm) und EN 1825 (europäische Norm) einzubauen. Auch die monatliche Entleerung und Reinigung legt er Ihnen auf. Wir befreien Sie von diesen Arbeiten. Pünktlich und zuverlässig kümmern wir uns um Ihre fetthaltigen Abfälle.
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Übrigens: Auch für Speisereste, Küchenabfälle und sonstige organische Abfälle aus Gastronomie, Catering und Großküche bieten wir Ihnen eine maßgeschneiderte Entsorgung an. Für weitere Informationen kontaktieren Sie Ihren Ansprechpartner oder besuchen unsere Webseite.
Gemäß der Richtlinien für den Betrieb und die Überwachung von Fettabscheideranlagen in Verbindung mit der DIN 4040 (Abscheideranlagen für Fette) sind folgende Anforderungen durch den Betreiber zu erfüllen:
Wenn Fett in die Kanalisation gelangt, kann es sich in Abwasserleitungen ablagern und Rohrleitungen verstopfen. Zudem ist Fett ein idealer Nährboden für Ungeziefer und Krankheitserreger. Darüber hinaus kann Fett aggressive Säuren bilden und Kanalrohre angreifen. Fett, welches zu lange liegt, fault und kann zu erheblichen Geruchsbelästigungen führen. Auch bei Kläranlagen kann Fett die Funktionsweise beeinträchtigen.
Fettabscheideranlagen bestehen aus einem Schlammfang und Fettabscheiderraum. Beide Bauteile funktionieren nach dem Schwerlastprinzip. Feststoffe setzen sich im Schlammfang ab. Dazu zählen auch Feststoffe, wie zum Beispiel Rückstände aus der Lebensfettmittelproduktion. Fette und Öle schwimmen nach dem Schwerkraftprinzip auf. Die Dichte aller möglichen Fette ist geringer als die von Wasser. Das Fett wird von der Oberfläche zurückgehalten, während das Abwasser in die Kanalisation fließt. Zu Kontrollzwecken ist ein Probeentnahmeschacht nachgeschaltet.
Die Fettschicht darf nach DIBT (Deutsches Institut für Bautechnik) maximal 16 cm sein, die Schlammschicht maximal 50% der Höhe des Abscheideraums. Herstellerspezifische Angaben können davon abweichen. Die Dicken müssen monatlich kontrolliert und im Betriebstagebuch vermerkt werden.
Bei der monatlichen Leerung wird der komplette Inhalt eines Fettabscheiders abgesaugt, fachgerecht entsorgt und mit Frischwasser befüllt.
Überall dort, wo in Küchenbetrieben, Metzgereien oder lebensmittelverarbeitenden Betrieben Fette und Öle ins Abwasser gelangen können, ist eine Fettabscheider-Entsorgung gesetzlich vorgeschrieben. Wer diese Pflicht vernachlässigt, muss neben unangenehmen Gerüchen und Verstopfungen auch mit hohen Kosten, Bußgeldern und Betriebsunterbrechungen rechnen.
Als spezialisierter Entsorgungsdienstleister übernehmen wir die fachgerechte Entleerung und Reinigung sowie den Abtransport im gesamten Frankfurt/Rhein-Main-Gebiet und darüber hinaus. Erfahren Sie, welche Vorgaben zu erfüllen sind, wie häufig entsorgt werden muss und worauf Sie im laufenden Betrieb achten sollten. So stellen Sie sicher, dass Ihre Fettabscheideranlage jederzeit rechtssicher und funktionsfähig bleibt.
Eine professionelle Fettabscheider-Leerung ist unerlässlich, da in gastronomischen Betrieben, lebensmittelverarbeitenden Unternehmen oder Metzgereien täglich fetthaltiges Abwasser entsteht. Bleibt dieses unkontrolliert im System, kann es zu Ablagerungen führen, die später eine aufwendige Rohrreinigung erforderlich machen. Damit dies nicht ungehindert in die Kanalisation gelangt, schreibt der Gesetzgeber den Einsatz von Fettabscheidern verbindlich vor. Diese Anlagen trennen Fette, Öle und organische Rückstände zuverlässig vom Abwasser und leisten so einen wichtigen Beitrag zum Schutz der Infrastruktur und Umwelt.
Es ist jedoch wichtig, dass Fettabscheider in regelmäßigen Abständen entsorgt und gereinigt werden. Häufig passiert dies in einem monatlichen Entsorgungsrhythmus. Passiert dies nicht, können technische Ausfälle oder gar rechtliche Konsequenzen die Folge sein.
Folgende Probleme können durch unterlassene Entleerungen entstehen:
Eine regelmäßige, fachgerechte Entsorgung schützt also nicht nur die technische Infrastruktur, sondern auch die betriebliche Hygiene und Rechtssicherheit. Sie stellt sicher, dass der Betrieb reibungslos funktioniert – und vermeidet kostspielige Folgeschäden oder Behördenkonflikte.
Unser Service ist darauf ausgelegt, Ihnen den Umgang mit allen Pflichten rund um die Fettabscheider-Entsorgung so einfach wie möglich zu machen. Wir wissen: Der laufende Betrieb lässt oft wenig Spielraum für zusätzliche Koordination, Fristen oder Kontrollaufwand. Genau hier setzen wir an – mit klaren Abläufen, verlässlichen Terminen und einem festen Ansprechpartner. Unser Unternehmen bietet hierfür einen gesetzeskonformen oder nach DIN-Vorgaben geregelten Rundum-Service für Betriebe im Rhein-Main-Gebiet.
Unser Entsorgungsservice richtet sich unter anderem an:
Zu unserem Leistungspaket gehören:
Dank unseres Komplettservices funktioniert Ihre Fettabscheideranlage zuverlässig, ganz ohne zusätzlichen Koordinationsaufwand für Ihr Team. Wir übernehmen die regelmäßige Reinigung des Fettabscheiders, kümmern uns um feste Wartungsintervalle und sorgen dafür, dass alle gesetzlichen Vorgaben eingehalten werden.
Unser Ziel ist es, Sie im Alltag spürbar zu entlasten. Ob es um das Reinigen von Fettabscheidern, Klärgruben zu leeren oder um regelmäßige Eigenkontrollen geht: Wir übernehmen die gesamte Organisation für Sie.
Sie profitieren von fest vereinbarten Terminen, einem geschulten Team und einem klar strukturierten Ablauf, damit Sie sich nicht um Fristen oder Prüfintervalle kümmern müssen. Unser Leistungsspektrum umfasst dabei nicht nur die fachgerechte Entsorgung, sondern auch turnusmäßige Eigenkontrollen, Generalinspektionen und die Erstellung von Betriebstagebüchern. Ob dauerhaft im Rahmen eines Wartungsvertrags oder flexibel nach Bedarf – wir passen uns Ihrem Betrieb an.
Mit uns als Partner haben Sie die Sicherheit, dass Ihre Fettabscheideranlage jederzeit betriebsbereit und rechtlich abgesichert ist. Und Sie können sich auf das konzentrieren, was wirklich zählt: den reibungslosen Ablauf in Ihrem Kerngeschäft.
Wer eine Fettabscheideranlage nutzt, übernimmt auch die Verantwortung für deren sicheren und ordnungsgemäßen Betrieb. Dabei geht es nicht nur um technische Funktionalität, sondern auch um Hygiene und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften. Frühzeitige Inspektionen helfen dabei, Schäden zu vermeiden, die sonst aufwendig durch eine Kanalsanierung behoben werden müssten.
Zentrale Voraussetzung ist ein Wartungsvertrag mit einem qualifizierten Entsorgungsunternehmen. Dieses übernimmt die regelmäßige Entleerung und gründliche Reinigung der Anlage. Dies beinhaltet auch die Wiederbefüllung mit Frischwasser, damit der Fettabscheider sofort wieder einsatzbereit ist.
Darüber hinaus ist der Betreiber verpflichtet, monatlich eine Eigenkontrolle durchzuführen. Diese darf nur von einem sachkundigen Mitarbeiter mit entsprechender Qualifikation erfolgen. Alle durchgeführten Maßnahmen – ganz gleich ob Wartung, Reinigung oder Kontrolle – sind lückenlos in einem Betriebstagebuch festzuhalten.
Zweimal jährlich steht zusätzlich eine umfassende Inspektion durch einen externen Fachmann an. Diese dient der vorbeugenden Instandhaltung und deckt mögliche Schäden frühzeitig auf.
Wer diese Punkte konsequent beachtet, erfüllt nicht nur seine Betreiberpflichten, sondern schützt sich auch zuverlässig vor Betriebsstörungen, Umweltverstößen und Folgekosten.
Ob Sie einzelne Entleerungen benötigen oder die gesamte Betreuung Ihrer Fettabscheideranlage langfristig in zuverlässige Hände geben möchten: Wir sind für Sie da. Seit 1951 im Bereich Entsorgung tätig und heute Teil der KURZ Gruppe, sind wir ein verlässlicher Partner für die Fettabscheider-Entsorgung.
Sie benötigen Unterstützung bei der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben oder möchten Ihre Entsorgungsprozesse effizienter gestalten? Wir bieten auch weitere Serviceleistungen an, wie die Entsorgung gefährlicher Abfälle oder die Rohreinigung. Sprechen Sie uns an – wir klären gemeinsam, welche Leistungen sinnvoll sind und wie der Ablauf gestaltet werden kann. Sie erreichen uns per E-Mail, Telefon oder über unser Kontaktformular.
Vertrauen Sie auf Erfahrung, Fachwissen und eine reibungslose Abwicklung Ihrer Fettabscheider-Entsorgung.
